SUCUK KÖFTESİ
1/2 kg
dana kıyması
1 tane
soğan
1 tane
yumurta
1 dilim ıslatılmış bayat ekmek
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
tuz
Bir kaba kıyma, ufalanmış ekmek içi,
yumurta, dövülmüş
sarımsak, kimyon, tuz,
biber, rendelenmiş
soğan konularak iyice yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yağa batırılmış elle yuvarlanır. Izgarada ya da tavada kızartılarak pişirilir.
Not: Yanında
fasulye ya da
soğan - maydanoz karışımı piyazla servis yapılır.