Sütlaç
1
pirinç
5 çay bardağı
pirinç unu
1 kg soğuk
süt
1 litre su
2 toz şeker
5 su bardağı tarçın
Hazırlanışı
1,5 çay bardağı pirinci yıkayıp 1 litre su ile ateşe
koyun. Pirinçler uzayıp bıraktığı suyu çekene kadar pişirin. Soğuk
sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp kaynamasını bekleyin. Bu arada bir kasede 2
yemek kaşığı
pirinç ununu 1 su bardağı soğuk su ile ezin. Tencerede kaynamakta olan
sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. (
pirinç unu ılınmış olmalı)
pirinç ununu tencereye ekleyin. Arasıra karıştırarak 10 dk pişirin. 2,5 su bardağı toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın. Sütlacı kaselere paylaştırın. Soğuyunca üzerine tarçın serpin.