KEKİKLİ KEBAP (Düdüklüde)
1 kg kuşbaşı
koyun eti
3 çorba kaşığı (silme) sadeyağ ya da margarin
1 iri
domates ya da yarım çorba kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
biraz tuz
10-15 arpacık
soğanı
yarım
limon
Düdüklü tencereye eti, yağı,
soğanı,
domates ya da
salçayla, kekik ve
biberi, tuzu
koyun. Limonu sıkın, kabuğunu da içine atın. Düdük çalıncaya kadar harlı, sonra da orta ateşte aşağı yukarı 1 saat pişirip indirin. Sonrada sıcak sıcak servis yapın.