BULGUR ÇORBASI (Sakarya - Çerkez Kültürü)
https://www.sakarya54.net
Bulgur 1 Su Bardağı
Süt 4 Su Bardağı
Su 2 Su Bardağı
Tuz Yeteri kadar
Kuru
soğan 1 Küçük Boy
Tereyağı 2 Yemek Kaşığı
Kırmızı pul
biber 1 Tatlı Kaşığı
Bulgur ayıklanır, yıkanır ve tencereye konur. Bulgurun üzerine su ve çiğ
süt konur. Bulgur piştiğinde tuz konur ve ateşten alınır. İnce doğranmış
soğan yağ ile kavrulur, kırmızı pul
biber ilave edilir ve çorbanın üzerine gezdirilir.