PİSİ BALIĞI TAVASI
6 tane pisi balığı (büyük)
1/2 bardak un
1/2 demet maydanoz
1 bardak
zeytinyağı
2 tane
limon tuz
kara
biber
Bir tavada kızdırılmış
zeytinyağına, iyice temizlenmiş, çevre yüzgeçleri kesilerek atılmış pisi balıkları, tuzlanıp
biberlenmiş ve unlanmış olarak, atılır. Kızardıktan sonra kâğıt yayılmış bir tepsiye alınır. Sonra servis tabağına aktarılır, maydanoz dalları ve
limon dilimleri ile süslenerek servis yapılır.