ORMAN KEBABI
Malzemeler:
500 gram kuşbaşı
kuzu eti
1 çay bardağı YONCA Kanola yağı
1 çay bardağı haşlanmış
bezelye
2 adet çarliston ya da tatlı kırmızı
biber
2 adet orta boy
patates
2 adet orta boy
havuç
2 adet orta boy kuru
soğan
2 adet
kabak
1,5 su bardağı sıcak su
2
yemek kaşığı un
Tuz
Kara
biber
Kekik
Hazırlanış:
Soğanlarınızı
yemeklik doğrayın YONCA Kanola Yağı ile birlikte tencereye
koyun ve 1-2 dakika kadar kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz etleri tencereye katın ve yüksek ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Biberleri ekleyerek 2 dk. daha kavurun. Küp küp doğradığınız
havuçları 2
yemek kaşığı un ile tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. 1,5 su bardağı suyu ekleyerek kısık ateşte etler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Daha sonra tuz ve istediğiniz baharatları ekleyin. Küp küp doğradığınız
patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Ka
bakları küp küp doğrayarak kızartın. Yumuşayan
patateslere
bezelyeleri ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra servis tabağına alın, üzerine kızarmış ka
bakları ve kekik ekleyerek servis yapın.