KOLAY BAHAR ÇORBASI
8 bardak et suyu
200 gr
pirinç
1 demet
kuzu ıspanağı
300 gr iç
bezelye (taze)
1 avuç maydanoz yaprağı
15 gr sadeyağ (küçük
yemek kaşığı)
2 kaşık
zeytinyağı
tuz
kara
biber
8 bardak et suyu bir tencerede tuz ve kara
biber ile kaynatılır. Temizlenmiş
pirinç ve
bezelyeler de içine atılır. Tekrar 15 dakika kadar karıştırılarak kaynatılır. Bol suda iyice yıkanıp temizlenmiş
ıspanak kıyılır gibi ince ince doğranarak bu karışıma eklenir. Maydanoz, sade yağ ve
zeytinyağı da katılır. Yine zaman zaman karıştırılarak on dakika daha kaynatılır.