Kıymalı Ispanak (Antalya)
½ kilo
ıspanak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 iri
soğan
100 gram kıyma
1 çorba kaşığı
salça
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı
pirinç
4 diş
sarımsak
¼ su bardağı
limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
½ demet nane
Yapılışı
Patlıcanları aralı soy, kuşbaşı doğra. Sarımsakları soy. Domateslerin kabuklarını soy, doğra. Yağla ince kıyılmış
soğanı kavur .Sebzeleri ilave et. Biberi tuzu at. Hafif ateşe al. Kendi kendine sulanınca pirinci yıka, koy. Sebzeler ve
pirinçler pişince servis tabağına düzenle, yüzüne kıyılmış nane ve fesleğen serp.