Kestaneli Et Sote
Yarım kg
dana kuzu kuşbaşı
Yarım kg
kestane
1 adet iri
soğan
2 adet iri
domates
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
Önce
kestanelerin kenarı bıçakla hafifçe kesilir, kaynar suya atılır, 25-30 dakika haşlanır, sonra soyulur. Soğan ince doğranır, yağda pembeleştirilir. Üzerine et katılır, suyunu salıp, bırakana kadar kavrulur. Sonra
kestaneler ilave edilir. 10 dakika sonra rendelenmiş
domates ve tuz atılır. Domatesin rengi değişene kadar pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.