Kakaolu Fındıklı Revani
Malzemeler
4 adet
yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
Türk kahvesi fincanıyla 4 fincan tozşeker
Türk kahvesi fincanıyla 4 fincan
süt
Türk kahvesi fincanıyla 4 fincan irmik
Türk kahvesi fincanıyla 2 fincan
kakao
Türk kahvesi fincanıyla 4 fincan un
1 paket kabartma tozu
Türk kahvesi fincanıyla 2 fincan çekilmiş
fındık (
ceviz ya da
badem de kullanabilirsiniz)
Şurup için;
3 su bardağı su
3 su bardağı tozşeker
1
yemek kaşığı
limon suyu
Yapılışı
Oda sıcaklığında bekleyen
yumurtaları ve tozşekeri derin bir kaba aktarıp mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpın. Üzerine
sütü ekleyip 1 dakika daha çırpın. Diğer taraftan, un, irmik,
kakao, kabartma tozu ve fındığı başka bir derin kaba koyup elinizle karıştırın. Bu karışımın üzerine
yumurtalı harcı aktarın ve mikserin orta hızıyla birkaç dakika kadar çırpın. Elde ettiğiniz muhallebi kıvamdaki kek hamurunu yağlanmış 25 x 25 santimlik orta boy kare veya dikdörtgen fırın kabına aktarın. Yaklaşık 5 dakika önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında 40-45 dakika pişirin. Şurubu hazırlamak için; su ve tozşekeri orta boy bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte pişirin. Şeker eriyip su kaynamaya başlayınca
limon suyunu ilave edin. Birkaç dakika sonrada şurubu ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Pişen revaniyi fırından alıp henüz sıcak haldeyken dilimleyin. Üzerine soğuk şurubu gezdirip şurubu çekmesi için en az 1 saat kadar bekletin. Üzerini
hindistan
ceviziyle süsleyerek yanında dondurma ya da taze mevsim meyveleriyle servise sunun.