Kahve Soslu Çikolatalı Islak Kek
Malzemeler
200 gr yumuşak margarin
1 su bardağı tozşeker
125 gr un
125 gr
mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
2
yemek kaşığı dolusu
kakao (50 gr)
4 adet
yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
1 su bardağı dolusu çekilmiş
fındık (150 gr)
100 gr bitter
çikolata
1 Kahve sosu için;
1
yemek kaşığı dolusu granül kahve
1 su bardağı sıcak su
1
yemek kaşığı tozşeker
Yapılışı
Oda sıcaklığında yumuşamıl olan margarin derin bir kaba aktarılır. Üzerine tozşeker eklenip mikserin yüksek devriyle
krema kıvamına gelip beyazlaşıncaya kadar, 4-5 dakika çırpılır.
Sırasıyla un,
mısır nişastası, kabartma tozu ve
kakao ilave edilip oda sıcaklığında bekleyen
yumurtalar kırılır.
Tahta bir kaşık ya da plastik spatu-layla karıştırılıp
yumurtalar malzemeye iyice yedirilir.
Son olarak, çekilmiş
fındık içi ve keskin bir bıçakla küçük parçalara ayrılmış
çikolata ilave edilir. İstenirse bitter
çikolata yerine yarım su bardağı damla
çikolata da kullanılabilir.
Hamur iyice karıştırılıp 25-30 santim çapında yağlanmış bir fırın kabına aktarılır.
Kek 5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 45-50 dakika kadar pişirilip çıkarılır. Ilık hale gelmesi beklendikten sonra bir kürdan 1-2 yerinden batınlıp çıkarılır. Böylece üzerine dökülecek sosu daha iyi çekmesi sağlanır.
Kahve sosunun hazırlanması için; neskafe ve tozşeker sıcak suyun içine aktarılıp karıştırılır. Hazırlanan sos kekin üzerine gezdirilir ve kek dilimlenerek servise sunulur.