Mantarlı Domates Dolması
Malzemeler :
Domates 6 Adet
Komili Riviera
zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı
Mantar 20 Adet
Kuru
soğan 2 Adet
Galeta unu 1/2 Su Bardağı
Sarımsak 3 Diş
Rendelenmiş yağsız kaşar
peynir 1 Su Bardağı
Kekik 1 Tatlı Kaşığı
Kırmızı pul
biber 1 Tatlı Kaşığı
Maydanoz1/2 Demet
Tuz
Çekilmiş kara
biber
YAPILIŞI:
1- Domateslerin içlerini dolmalık hazırlar gibi çıkartın. Çıkardığınız
domateslerin içlerini bir kaseye
koyun.
2- Kuru
soğan yemeklik doğrayıp,
sarımsakları ayıkladıktan sonra kıyın.
3- Mantarların saplarını çıkarıp ortadan dörde bölün.
4- Harcı için: Y
ayvan bir tencerede Komili Riviera
zeytinyağı kızdırıp içine doğranmış kuru
soğanı ve kıyılmış
sarımsakları ekleyip
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine
mantarları ekleyip
mantarlar bıraktıkları suyuçekene kadar kavurun.
5- Mantarlar kavrulunca içine çıkardığınız
domateslerin içlerini ekleyip
domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
6- En son olarak harcın içine kekiği, galeta ununu, kıyılmış maydonozu, kırmızı pul
biberi, tuzu, çekilmiş kara
biberi ilave edip harcı bir taşım pişirdikten sonra ateşten alıp içine rendelenmiş yağsız kaşar
peynirini karıştırın.
7- Bir kaşık yardımıyla hazırladığınız
peynirli harcı
domateslerin içine doldurun. Mantarlı
domates dolmalarını fırın tepsisine dizip önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 30-35 dakika
domatesler yumuşayıncaya pişirip sıcak olarak servis edin.