Kabak Musakka
Malzemeler :
Kabak 6 Adet
Komili Sızma
zeytinyağı 2,5 Yemek Kaşığı
Orta boy
soğan (küçük doğranmış) 2 Adet
Kıyma 200 Gr
Orta boy
domates (veya 1 çorba kaşığı
salça 2 Adet
Su (veya et suyu) 1 Bardak Su
Nane 1 Tatlı Kaşığı
Kırmızı
biber
Dereotu 1/2 Demet
Tuz
YAPILIŞI:
1- Bir tencerede Komili Sızma
zeytinyağını kızdırın. İnce kıyılmış
soğanları ilave edip renkleri dönünceye kadar kavurun.Kıymayı ekleyin. Kıyma saldığı suyu çekene kadar 15 dakika pişirin. Küp küp doğranmış
domatesleri ve kabukları
kazanmış ve halka halka doğranmış ka
bakları koyup karıştırın. Kapağını kapatın ve 5 dakika pişirin.
2- Ka
bakların rengi dönünce su, tuz, kırmızı
biber ve naneyi katın. Üzerine tencere büyüklüğünde kesilmiş ve ıslatılmış yağlı kağıdı serin. ( Buhar çıkmasını önlemek için )
3- Kapağını kapatarak önce harlı sonra orta hararetli ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üzerine dere otu serpin ve sıcak olarak sevis edin.