Bademli Antep Fıstıklı İç Pilav
Malzemeler :
Pirinç 2 Su Bardağı
Komili Riviera
zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı
Soğan 1 Adet
Antepfıstığı 4 Yemek Kaşığı
Badem 6 Yemek Kaşığı
Tavuk suyu (veya su) 2,5 Su Bardağı
Toz şeker 1 Tatlı Kaşığı
Kuş
üzümü 3 Yemek Kaşığı
Yenibahar 1 Yemek Kaşığı
Dereotu 3/4 Demet
Tuz -Kara
biber
YAPILIŞI:
1- 3 su bardağı sıcak suda 1 tatlı kaşığı tuzu eritip pirinci yatırın ve su soğuyuncaya kadar bekletin. Su soğuyunca pirinci süzüp iyice yıkayın ve tekrar süzün.
2- Soğanları soyup ince ince kıyın. Dereotunu kıyın. Fıstık ve
bademi 1.5 su bardağı suda 5 dakika kaynatıp alın ve kabuklarını soyun.
3- Komili Riviera
zeytinyağını kızdırın,
soğanı ve
bademi koyup 5 dakika pembeleştirin. Pirinci ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha çevirin. Tuz, kara
biber, şeker,
fıstık ve kuru
üzümü karıştırıp sıcak
tavuk suyuyla birlikte ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte
pirinç, suyunu çekene kadar 20 dakika pişirin.
4- Tencereyi ateşten alın, yenibahar ve dereotu ile tatlandırıp karıştırın. Tencere ve kapak arasına temiz bir mutfak bezi yayıp servis yapmadan önce 15-20 dakika dinlendirin.
ML® Fıstıklı Pilav için tıklayın