Yoğurt Soslu Tavuk
Malzemeler :
Tavuk göğüs eti 500 Gr
Komili Riviera
zeytinyağı 4 Yemek Kaşığı
Kepekli un 2 Yemek Kaşığı
Havuç 2 Adet
Pırasa 2 Adet
Kırmızı
biber 2 Adet
Yağsız
yoğurt 3 Yemek Kaşığı
Tavuk suyu 3 Su Bardagi
Tuz 2 Adet
Çekilmiş kara
biber 3 Diş
YAPILIŞI:
1- Tavuk göğüslerini kuşbaşı parçalar halinde doğrayın.
2-Havuçların kabuklarını
kazıyıp, halka halka kesin.
3- Pırasaları ayıklayıp, ortadan yatayına ikiye kestikten sonra ince ince kıyın.
4-Kırmızı
biberlerin tohumlarını çıkarıp, doğrayın.
5- Y
ayvan bir tencerede
zeytinyağını kızdırıp içine doğranmış
tavuk göğüslerini ilave edip,
tavuklar renk alana kadar kavurun. Tavuklar renk alınca içine kıyılmış
pırasaları ve doğranmış kırmızı
biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Pırasalar sönünce kepekli unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar pişirin.
6-Daha sonra içine
tavuk suyunu ilave edip iyice karıştırın. En son olarak içine halka doğranmış
havuçları, tuzu, çekilmiş kara
biberi ekleyip birtaşım sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yemeğin pişmesine yakın küçük bir kasenin içine yoğurdu ve yemeğin suyunda 2
yemek kaşığı ilave edip bir çatal yardımı ile karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi yemeğe ilave edip, karıştırdıktan sonra kaynama noktasına gelene kadar pişirip sıcak olarak servis edin.