Zeytinyağlı Ekşili Kuru Börülce
Malzemeler :
Kuru
börülcesi 2 Su Bardağı
Komili Sızma
zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı
Sarımsak 5 Diş
Limonsuyu 1/2
Dereotu 1/2 Demet
Su 1 Su Bardağı
Tuz- çekilmiş kara
biber
YAPILIŞI:
1- Akşamdan ıslatılmış olan
börülcecleri ve suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Taze
soğanları ince ince kıyın.
sarımsakları halka halka doğrayın.dereotunu kıyın.
2- Bir tencereye Komili Sızma
zeytinyağını ve kıyılmış
sarımsakları koyup kavurun. İçine haşlanmış
börülceleri ilave edin .
3- Daha sonra içne suyu ilave edin. Börülceler kaynamaya başlayıp yumuşayınca
limon suyunu, tuzunu , çekilmiş kara
biberi atıp orta hararetli ateşte su
börülcelerin hizasına gelene kadar pişirin.
4- Üzerine kıyılmış dereotu serpip,
limon dilimleri ile süsledikten sonra soğutup, servis edin.