Kabak Bayıldı
Malzemeler :
Orta boy
kabak 6 Adet
Kuru
soğan 1 Adet
Kırmızı
soğan 1 Adet
Domates 2 Adet
Sarımsak 6 Diş
Komili Sızma
zeytinyağı 1/2 Bardak
Dereotu 1/2 Demet
Maydanoz 1/2 Demet
Toz şeker 1 Tatlı Kaşığı
Su 1,5 Bardak
Tuz
Süslemek İçin :
Kiraz
domates ve sivri
biber
YAPILIŞI:
1- Soğanları piyazlık doğrayın.Ka
bakların kabuklarını
kazıyıp sapını ucunu kesin.Bir bıçakla derin yarıklar açıp boydan bir parçasını çıkartın.Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayın.Dereotu ve maydanozu kıyın.
2- Bir tavaya Komili Sızma
zeytinyağının üçte birini ve
soğanları koyup pembeleşinceye kadar kavurun.Domatesi,
sarımsakları, maydanozu ve yarım kaşık tuzu koyup hepsini karıştırın.Tavayı ateşten alıp ılımaya bırakın.
3- Ka
bakları bir tencereye yerleştirip 1 bardak su, yarım kaşık tuz ve kalan Komili Sızma
zeytinyağının yarısını
koyun.Ka
baklar yumuşayıncaya kadar pişirin.Ka
bakları tencereden alıp ılımaya bırakın.Ka
bakların yarık kısmına hazırlanmış olan harcı yerleştirin.
4- Ka
bakları tenceye yerleştirin.Üzerine toz şekeri serpin.Bir bardak su ve kalan
zeytinyağını ilave edin. Orta hararetli ateşte 10-15 dakika pişirin.Tencereyi ateşten alıp soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra servis tabağına çıkarın.Üzerine kıyılmış dereotu, dilimlenmiş
kiraz domates ve sivri
biber ile süsleyerk servis edin.