Tavuklu Küçük Ekmek
Harcı :
Tavuk göğsü 1 Adet
Komili Riviera
zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı
Kuru
soğan 1 Adet
Taze
soğan 4 Adet
Tuz - Kara
biber
Hamur :
Un 2 Su Bardağı
Kabartma tozu 1 Paket
Kaşar
peyniri ½ Su Bardağı
Süt ½ Su Bardağı
Su ½ Su Bardağı
Muskat rendesi
Tuz - Kara
biber
Üzeri İçin:
Komili sızma
zeytinyağı
YAPILIŞI:
1-Harcı için
tavuk göğsünü , tavla zarı büyüklüğünde kesiniz.
2-Kuru
soğanı
yemeklik doğrayınız.
3-Taze
soğanı ince ince kıyınız.
4-Kaşar
peyniri rendeleyiniz.
5-Y
ayvan bir tavada Komili Riviera
zeytinyağını kızdırıp içine doğranmış
tavukları ekleyip, renk verdiriniz.
6-Daha sonra içine doğranmış kuru
soğanları ekleyip, kuru
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
7-En son olarak kıyılmış taze
soğanları, tuz - kara
biberi ilave edip, bir taşım kavurduktan sonra harcı, y
ayvan bir kaba alıp, soğutunuz.
8-Derin bir kap içerisinde unu, tuzu, muskatı, kara
biberi ve rende kaşarı karıştırıp, ortasını çukur açınız.
9-Açtığınız çukurun içine, soğuttuğunuz
tavuklu harçı,
sütü ve suyu koyup, parmak uçlarınız ile cıvık bir hamur haline gelene kadar yoğurunuz. (Hamur sert olur ise içine bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.)
10-Hamuru unlanmış tezgah üzerine koyup, kıvamı gelinceye kadar az bir süre yoğurunuz. (Kesinlikle kuvvetle ve fazla süre yoğurmayınız.)
11-Hamuru merdane yardımı ile 2 cm kalınlığında açıp, kalıpla kesiniz.
12-Tavuklu ekmekleri Komili Riviera
zeytinyağı ile yağ kadığınız tepsiye dizip, önceden 200 derece de ısıttığınız fırında, 10-15 dakika ekmeklerin üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak Komili sızma
zeytinyağı ile birlikte servis ediniz.