Kolay Domatesli Omlet
5
yumurta
2 adet kırmızı sert
domates
1 kaşık yağ
Tuz
Kara
biber
Maydanoz
Domateslerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarıp diğer kısımlarını
fındık büyüklüğünde doğrayınız. Yumurtaları bir kâseye kırıp çatalla akını ve sarısını karıştırınız. Tuz, kara
biber, kıyılmış maydanoz ve doğranmış
domatesleri koyup hepsini iyice karıştırınız. Yağın yarısını tavaya koyup eritiniz. Domatesli
yumurta karışımının yarısını tavaya döküp çatalla bir iki karıştırıp
yumurtanın katılaşmasını temin ediniz. Yumurta pişince bir kenarın üçte bir kısmını ortaya katlayıp, diğer üçte biri de üzerine kapatınız. Servis tabağına ters çevirip diğer yarıyı da aynı şekilde yapıp sıcak servis yapınız.