Patlıcanlı Kebap
500 gr
dana kıyma
1/2 demet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
100 gr hazır köfte harcı veya ( 3 adet etimek, kara
biber, yenibahar, tuz)
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet bostan
patlıcan
3 adet
domates
1 corba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
Dana kıyma,taze
soğan dereotu ve kofte harcı 1 corba kasıgı
zeytinyağı ile, kofte haline getirilip tahta sise dizilecek. 15 dakika ızgarada pisirilecek.
2 adet bostan
patlıcanı halka seklinde dogranıp ızgarada kızaracak ve pisirdiginiz koftelerde
patlıcanların uzerine dizilecek, uzerine 3
domates, 1 corba kasıgı nar eksisi, nane ve tuz ile tatlandırılmıs
domates sosu dokulecek, taze roka ile servis yapabilirsiniz.