Sahanda Sebzeli Pirzola
Adnan Şahin
4 kalem
kuzu pirzola
4 dilim
patlıcan
2 adet
biber
1 adet
domates
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay bardağı su
5 gr. tereyağı
Yarım
soğan (tranş doğranmış)
Yapılışı:
Soğanı tereyağında eritin. 4 kalem pirzolayı alt üst yaparak kızartın. Daha sonra üzerine
soğan,
patlıcan,
domates ve
biberi sıralayın. Kekik ve tuzu da ilave ettikten sonra suyunu da ekleyip, üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Kısık ateşte 45 dakika pişirin. Sahanda pişen pirzolayı 10 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.