Tas Kebabı
500 gr kus başı
kuzu eti
6-7 adet arpacık
soğan
2 corba kasığı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
2-3 adet carliston
biber (irice dogranmis)
Yarim su bardagı
domates rende
1 cay bardagı
süt
1 tatlı kasıgı tuz ve biraz tane kara
biber..
Etleri
soğan,sarmisak ve
zeytinyağı ilave ederek 10 dakika bir tencerede cevirin(biraz suyunu birakacaktir) daha sonra
biber ve
domatesinide ilave edin ve suyuda koyarak 30 dakika kadar pisirin.Etler suyunu cektikten sonra tuz ve kara
biberleride
koyun,catalla pistiklerinden emin olduktan sonra ocaktan alin veya ayni islemi fırın torbasinda 200 derece ısıtılmıs firında da yapabilirsiniz.Patlıcan begendi veya pilavla servis yapabilirsiniz.