Rokalı Patates Çorbası
3 adet irice minik doğranmış
patates
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 demet roka doğranmış
1 minik
soğan ince doğranmış
Yarım sarı
biber
Yarım kırmızı
biber
1 diş
sarımsak
1,5 litre
tavuk suyu + su karışım
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz
biber
50 gr toz parmesan
1 minik dilim kızarmış ekmek (süslemek icin)
Sarımsak,
soğan ve
zeytinyağı tencerede 5 dakika kavurup hemen doğranmış
patatesleri içine ilave edin. Hemen ardından 2 renk doğranmış
biberi de tencereye
koyun.
Hazırladığınız et veya
tavuk suyunu tencereye ilave edin. Patatesler 15 dakika sonra iyice yumuşayınca doğranmış rokaları, tuz ve toz
biberi de ekleyin. 5 dakika sonra tencereyi ateşten alın ve bütün malzemeleri blender'dan geçirin.
Servis yaparken üzerine 1 ince dilim kızarmış ekmek ve parmesan
peynir koyabilirsiniz.