Sebzeli Bulgur Pilavı
4 kişilik Gerekli malzeme:
2 bardak
bulgur
1
salçalık kırmızı
biber
1
havuç
1 büyük
soğan
1 küçük
patlıcan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2.5 su bardağı su
Yarım demet maydanoz
Tuz
Fesleğen
Kara
biber
Kırmızı
biber
Soğanı yarım halkalar şeklinde dilimleyin. Sebzeleri küçük küçük doğrayın. Soğan ve sebzeleri
zeytinyağında kavurun. Yıkanmış
bulguru ilave edip 3-4 dakika karıştırarak kavurun. Karışımın üzerine suyu ekleyin. Baharatları ilave edip suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. 10 dakika demlendirip kıyılmış maydanoz ile birlikte servis yapın.