Bilecik Mantısı
1 paket Selva Ispanaklı Mantı
2 lt.(10 bardak) su
1 su bardağı
nohut
1 çorba kaşığı
salça
2 su bardağı
yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
Akşamdan ıslatılan
nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlanır. Bundan sonra sulandırılmış
salça ve tuzun ilave edildiği suya mantılar da eklenir ve hamurlar yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Hamurlar pişince servis ta
baklarına alınır ve üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve yağda kızdırılmış pul
biber veya nane dökülerek süslenir. Ardından servis yapılır.