Ciğer Soteli Makarna
1 paket Deniz Kabuğu Makarna
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 kg
koyun ciğeri
2 adet orta boy kuru
soğan
1-2 diş
sarımsak
2 adet
patates
2 adet
havuç,
3 çorba kaşığı iç
bezelye
1
yemek kaşığı
domates salçası
2 çay kaşığı kara
biber
3 dal dereotu
Yeteri kadar tuz
Bir tavaya tereyağını
koyun ve hafifçe kızmaya başladığında ince kıyılmış
soğanları, sarımsağı ilave edin ve kavurun. Daha sonra küp küp doğranmış
ciğerleri bir miktar kavurup hemen ardından da
patatesi ve
havuçları ilave edin. Son olarak
bezelyeleri ve bir
yemek kaşığı
domates salçasını ilave edin ve iyice karıştırın. Tuzu ve kara
biberi ekleyin ve iyice kavurun. Çok az miktar su ilave edilip iyice kaynadığında ateşten alın. Daha önceden haşlayıp süzdüğünüz ve yağladığınız makarnanızın üzerine dökün ve servis edin. Arzuya göre dereotuyla süsleyebilirsiniz.