Kremalı Roka Çorbası
MALZEMELER
1 demet roka
2
yemek kaşığı
pirinç
1 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı margarin
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
Tuz
Kara
biber
Rokaları ayıklayıp iyice yıkayın.
Sap kısımlarını mikserle bir su bardağı suyla, püre haline getirin ve yaprak kısımlarını ince ince kıyın.
Margarini eritip, un ile kavurduktan sonra üzerine dört bardak su ilave edin.
Çekilmiş roka saplarına tuz ve kara
biberi de ekledikten sonra, pirinci ilave edin. Pirinçler iyece pişene kadar arada bir karıştırın.
Bir bardak
süt ve roka yaprak çorbaya ilave edin. 15 dakika daha nattıktan sonra, rende kaşar
peynir piştirin.
Servise hazırlayın.
Not: Roka çorbasının lezzetli ve kıvamlı olması için, içerisine küp şeklinde
patates ekleyebilirsiniz.