Sütlü Zerde
2 su bardağı
süt
2 su bardağı su
1,5 çay bardağı
pirinç
3 çorba kaşığı
patates nişastası
1 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 çorba kaşığı çam fıstığı
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı safran
Safranın üzerine az su konur bekletilir. Pirincin üzerine su konur, az suda haşlanır. Kuş
üzümü de suya ıslatılır. Tencereye su,
süt, haşlanmış
pirinç, nişasta, şeker ve suyuyla birlikte safran konur. Orta ateşte kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir. En son
üzüm ve
fıstık eklenir, bir taşım daha pişirilir. Kaselere doldurulur. Soğuyunca üzerine tarçın serpilerek servise sunulur.