Mozayik Dolama
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı su
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 adet
yumurta akı
1 su bardağı
yoğurt
1 çay bardağı kuru
üzüm
8-10 adet kuru
kayısı
1 çay bardağı
ceviz
1 çay bardağı damla
çikolata
1 tatlı kaşığı tarçın
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 adet
yumurta sarısı
Maya su ve şeker karıştırılır. Üzerine
yoğurt, yağ,
yumurtanın akı ve tarçın atılır ve yumuşak kıvamda, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, yarım saat kadar dinlendirilir. Süre sonunda kuru
üzüm,
ceviz doğranmış
kayısı ve
çikolata eklenir ve malzeme homojen dağılana kadar karıştırılır. 20 dakika daha bekletilir. Sonra
limon kadar parçalar alınır. 1 karış boyunda çubuk yapılır. Çubuk kendi etrafında dolanarak şekillendirilir. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine sulandırılmış
yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilir.
ML® Dolama Börek için tıklayın