Piliç Topkapı
- 4 adet
piliç göğüs eti
- 1 su bardağı
pirinç
- 1 adet boy
soğan
- 2 çorba kaşığı çam fıstığı
- 2
yemek kaşığı kuş
üzümü
- 2
yemek kaşığı Luna margarin
- 1 adet kesme şeker
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- Yeteri kadar tuz ve
biber
Kalın dipli bir tavada Luna margarin eritilir,
fıstıklar pembeleşinceye kadar kavrulur. Pirinç ilave edilip karıştırıldıktan sonra su, tuz, kuş
üzümü ve baharatlar konup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Piliç göğüsleri yatay olarak bir tarafı kesilmeyecek şekilde ikiye ayrılır. Hazırlanan pilav,
piliçlerin içerisine doldurulur. Piliçler fırında pişirilir. Hazırlanan
piliç topkapı sıcak olarak servis edilir.
Fotoğraf "felatun" tarafından gönderildi. 12.11.2016