Tarhunlu Domates Çorbası
- 5 adet
domates
- ½ paket taze tarhun otu
- 1
yemek kaşığı Luna margarin
- 1
yemek kaşığı un
- 1 su bardağı
süt
- 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar
- Tuz ve kara
biber
Bir tencerede eritilmiş Luna margarine un ilave edilerek hafifçe kavrulur. Yavaşça
süt ilave edilir. 5 su bardağı su ağır ağır karışıma ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. Diğer tarafta kabukları soyulmuş
domatesler blendır yardımıyla çekilir ve kaynamakta olan suya ilave edilir. Çorba ılındıktan sonra bir kez daha mikserle çekilip, boza kıvamına getirilir. Tarhun, tuz ve kara
biberde ilave edilerek bir taşım kaynatılır. Servis edileceği zaman üzerine taze kaşar rendesi serpilerek servis edilir.