Kurutulmuş Sebze Dolması
MALZEMELER
1/2 kg. kusbasi
kuzu eti
1 demet maydanoz
1-2 adet
soğan
2 su bardagi
pirinç
2 tatli kasigi kimyon
Tuz, kara
biber
1
yemek kasigi
domates salçasi
1
yemek kasigi
biber salçasi
100 gr. margarin
1 çay bardagi sivi yag
Kurutulmus
patlıcan,
biber,
domates,
kabak
YAPILIŞI
Kurutulmus
patlıcan,
biber ve
domatesleri kaynar suda 5 dakika bekletin. Sudan çikarip süzün. Iç için verilen tüm malzemeyi,
soğan ve maydanozu kiyarak karistirip, süzdügünüz
patlıcan,
biber ve
domateslerin içine doldurun. Dolmalari bir tencereye dizip üzerini örtecek kadar sicak su ve yaglari ilave ederek, etler yumusayana kadar 1 saat 20 dakika pisirin.