Mayonezli Mantar
MALZEMESİ:
250 gr. çiftlik
mantarı
1 adet
yumurta
2 tatlı kaşığı sert hardal
1 su bardağı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke
Yeterince tuz,
biber
3 adet
limon
Ayrıca 3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yeterince ince kıyılmış nane, dereotu, maydanoz
YAPILIŞI:
Mantarları temizleyip
limonlu suda haşlayın. Isladığınız
mantarları ince dilimlere bölün. Yukarıdaki malzemeyle mayonezinizi yapın. Bu mayonezi
mantarlara karıştırın. Üzerine 3 çorba kaşığı
zeytinyağı döküp karışımı biraz sulandırın. İkram ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz, nane ve dereotu serpin.
Not: Mayonez ve
mantarlar önceden hazırlanıp buzdolabında muhafaza edilebilir. İkram edileceği zaman karıştırılır.