KİMYONLU SAHAN KÖFTESİ
500 gr. yarı
dana, yarı
kuzu karışık kıyma
1
yumurta
1
soğan (rendelenmiş)
2 dilim bayat ekmek (suda ıslatılıp sıkılmış)
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı kimyon
tuz, kara
biber (arzuya göre)
3 çorba kaşığı SANA
1 bardak sıcak su
SANA ve sıcak su dışındaki malzemeleri bir kaba koyup, iyice yoğurun. Yassı, yuvarlak köfteler yapın.
SANA'yı kapaklı bir tepsiye koyup köftelerin iki yüzünü kızartın. Sıcak su ilave edin. Kapalı olarak hafif ateşte 25 dakika pişirin. Patates püresi veya
patates tava, pilav ve yeşil salata ile servis edin.