Tavuklu Patlıcan Paçası
500 gr
tavuk kalça
3 adet
patlıcan
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 adet sivri
biber
1 tablet Knorr Tavuk Bulyon
3 adet
domates
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke
Bir miktar kara
biber
Az su
Bir miktar sıvıyağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
1. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp kesin. Sivri
biberleri ayıklayıp kıyın. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin. Kızartma tavasında yağı kızdırıp
patlıcanları kızartın. Piliç kalçaları kuşbaşı şeklinde doğrayın.
2. Y
ayvan bir tencerede
zeytinyağını kızdırıp doğranmış
piliçleri kızartın. Piliç etleri renk alınca siv
biberleri ekleyip sote etmeye devam edin.
3. Daha sonra içine doğranmış
domatesleri, Knorr Tavuk Bulyon Tableti’ni, kırmızı pul
biberi, şekeri, sirkeyi ve kara
biberi ekleyip karıştırın. Tavukların üzerini geçecek kadar az su ekleyip kısık ateşte pişirin.
4. En son olarak içine kızarmış
patlıcanları ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis edin.
ML® Patlıcan Paçası için tıklayın