Falafel (Suriye)
2 1/2 su bardagi kuru
fasulye
2 kirmizi
soğan 2 çay kasigi kisnis
4 çay kasigi kimyon
1 1/2 çay kasigi kabartma tozu
2
yumurta
2 çay kasigi kirmizi
biber
3 çorba kasigi maydanoz
3 ince kiyilmis taze
soğan sapi
1/2 demet taze nane
Tuz, kara
biber
Kirmizi
soğan, sarmisak, kisnis, kimyon,
biber ve kabartma tozunu robotun ana haznesinde incecik kiyilana kadar çekin. Bir gece önceden islatilmis kuru
fasulyeleri tuzlu suda diri sekilde haslayin ve süzün.
Süzülmüs kuru
fasulyeleri robottaki karisima ekleyin ve püre haline gelip iyice karisana kadar robotun ana haznesinde çekin. Püreye tuz, kara
biber ilave edip oda sicakliginda 30 dk. kadar dinlendirin. Dinlendirmis oldugunuz püre kivamindaki
fasulye karisimina 2 adet çirpilmis
yumurta, taze
soğan saplari ve taze nane ilave edip yogurun. Yogurdugunuz karisimdan
ceviz büyüklügünde parçalar alip köfte sekline getirin. Tekrar 15 dk. kadar oda sicakliginda dinlendirin. Falafel`lerinizi 190 °C`de isitilmis fritözde (4 dk.) iyice kizartin.
ML® Şam Kurabiyesi için tıklayın
Fotoğraf "Yeni Çeri" tarafından gönderildi. 12.04.2015