Kağıt Kebabı
750 gr kuşbaşı et
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
15 adet arpacık
soğanı
2 adet
domates
2 adet
havuç
1 su baradağı
bezelye
2 adet Knorr Et Bulyon
2 adet sivri
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı su
Bir miktar kara
biber (çekilmiş)
6 adet 25cm x 35cm ebatlarında keşilmiş yağlı kağıt (kebabı sarmak için)
Hazırlanışı
1. Domateslerin ve
havuçların kabuklarını soyup ayrı ayrı doğrayın. Sivri
biberlerin tohumlarını çıkarıp kıyın. Arpacık
soğanların kabuklarını soyup bütün bırakın.
2. Tencerede
zeytinyağını kızdırıp içine kuşbaşı etleri ekleyip kavurun. Daha sonra içine arpacık
soğanları ve kıyılmış sivriberleri ekleyip
soğanlar pembeleşinceye kadar sote edin.
3. En son olarak içine
havuçları,
domatesleri,
bezelyeyi, Knorr Tablet Et Bulyonları, kırmızı pul
biberi, kekiği, tuz, kara
biber ve suyu koyup karıştırın.
4. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Kestiğiniz yağlı kağıtları ortadan ikiye katlayıp makas yardımıyla yarım daire şeklinde kesin. Sebzeli etleri 6 eşit ebatta kestiğiniz yağlı kağıtların içine koyup kenarlarını katlayın.
6. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.