Dil Peynirli Düdük Makarna
1/2 kg. düdük iri makarna
8 adet sulu
domates
250 gr. dil
peyniri
1 fincan saf sızma
zeytinyağı
Yeterince reyhanotu, nane, tuz ve kara
biber
YAPILIŞI
Domatesleri küçük
fındık büyüklüğünde doğraymız. Dil
peynirini küçük küçük küp şeklinde kesiniz. Bir kapta
zeytinyağını hafif ısıtıp,
peynir ve
domatesleri çeviriniz. Tuzunu,
biberini ve reyhanotunu ekleyerek tahta kaşıkla karıştırarak iyice öldürünüz. O sırada düdük makarnayı
zeytinyağlı suda haşlayınız. Makarna yumuşayınca suyunu süzüp geniş bir kaseye
koyunuz. Üzerine hazırladığınız sosu döküp, geniş bir kaseye
koyunuz. Üzerine hazırladığınız sosu döküp, silkeleyiniz. Üzerine ince kıydığınız naneyi serpip sıcak sıcak servis yapınız. Makarnanızı bir öğünlük pişirmeye dikkat edin.