Mantı Makarna
1 paket Nuh'un ANKARA mantı makarnası
1 paket margarin
250 gr. orta yağlı kıyma
2 baş
soğan
1 baş
sarımsak
Yarım kilo
yoğurt
2 çorba kaşığı
domates salçası
Tuz
Kırmızı
biber
Kara
biber
Tuzu, kara
biberi, rende
soğanı ete karıştırıp yoğuralım. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım. Margarinle;
salça, kırmızı
biber, iki diş çentilmiş
sarımsak, kara
biber, et suyunu bir arada pişirip, bir güzel sos yapalım. Bu arada mantı makarnayı on dakika haşlayıp, süzelim; bol suyla yıkayalım. Boşluklarına eti özenle koyalım ve bir tepsiye dizelim. Aralarına
fındık büyüklüğünde margarini parçaları serpiştirelim. Biraz da et suyu katarak hafif ateşte pişmeye bırakalım. Makarna iyice yumuşayınca servis tabağına alalım. Sosunu, yoğurdunu gezdirelim. Ve margarini kırmızı
biberle kızdıralım, mantının üzerine dökelim. Maydanoz parçalarıyla süsleyelim. Servis edelim.