Sütlaç Fırında
6 bardak
süt
1.5 bardak su
yarım bardak
pirinç
2.5 bardak şeker
1 çorba kaşığı nişasta
2 tane
yumurta
Pirinç ayıklanır, yıkanır, bir kaba konulur, içerisine bir bardak su ilave edilerek suyunu iyice çekinceye kadar haşlanır. Kaynayan pirince
süt ilaVe edilir. Yarım saat kadar pişirildikten sonra şekeri konulur. 15 dakika şeker kaynatılır, yarım bardak suda nişasta ezilir, azar azar
sütlaç kabına dökülür ve karıştırılır. Hazır olan
sütlacı kâselere döker ve soğumaya bırakırız. Arzu edilirse
sütlaç kâseleri, içi soğuk su dolu bir tepsiye yavaşça konulur fırına verilir. Sütlaçların üstü kızarmaya başlar başlamaz fırından çıkarılır. Ilık veya soğuk servis edilir.