ERİŞTELİ SOĞAN ÇORBASI (Çin)
Malzeme (4 kişi için)
500 gr. erişte
6 kıyılmış taze
soğan
1
yemek kaşığı soya sosu
2 diş
sarımsak
1 ince kıyılmış dereotu
1 lt. et veya
tavuk suyu
2 çay kaşığı sirke
2 çay kaşığı acı
biber yağı
Erişteleri tuzlu suda yumuşayana dek kaynatın. Sıcak olarak saklayın.
Et (veya
tavuk) suyu ile
biber yağı dışındaki malzemeleri tavaya
koyun. 5 dakika pişirin. Bu arada et (veya
tavuk) suyunu kaynatın.
Erişteleri ve acı sosu 4 kaseye taksim edin. Diğer malzemeleri de ekleyerek, servis yapın.