DOMATES SOSLU MÜREKKEP BALIĞI (Çin)
Malzeme (4-6 kişi için)
500 gr. temizlenmiş mürekkep balığı
1
yemek kaşığı yağ
4 sap maydanoz (ince kıyılmış)
4 adet
soğan (ince kıyılmış)
3 adet rendelenmiş
domates
1 çorba kaşığı şeker
1
yemek kaşığı soya sosu
4
yemek kaşığı
tavuk suyu
4
yemek kaşığı
elma sirkesi
2 çay kaşığı
mısır unu
Garnitür:
Kıyılmış arpacık
soğanı
İnce dilimler halinde mürekkep doğrayın. Yağı kızartma tavasına dökün, maydanoz ve taze
soğanı karıştırarak 1 dakika kızartın. Mürekkep balığını da ekleyerek 2 dakika pişirin. Mısır ununun dışındaki malzemeyi ilave ederek, yine 2 dakika iyice karıştırın. Mısır ununu bir
yemek kaşığı suyla karıştırın. Tavanın içine koyarak incelene kadar pişirin. Üzerine arpacık
soğanını ekleyerek, hemen servis yapın.