Patatesli Sulu Köfte
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet kuru
soğan
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı pul
biber
3 adet
patates
1 çorba kaşığı
salça
4 su bardağı su
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Bulgurun üzerine 1 su bardağı su ve rendelenmiş
soğan eklenir, 10 dakika bekletilir. Sonra üzerine pul
biber, tuz ve dağılmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Harçtan
fındık büyüklüğünde köfteler alınır. Tencereye su,
salça, yağ ve tuz konur. kaynamaya başlayınca kuşbaşı doğranmış
patatesler atılır. Yaklaşık 10 dakika pişirdikten sonra köfteler atılır, karıştırılmaz. Kapak kapalı olarak 15 dakika daha pişirilir. Sıcak servis yapılır.