Soğan Kebabı
12 küçük boy
soğan
600 gr. orta yağlı
kuzu kıyması
1/2 çay bardağı su
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Hazırlanışı:
Kuru
soğanları soyup ikiye bölerek bir kenara ayırın.
iri çekilmiş kıymayı tuzla harmanlayın.
Şişin üzerine 6 parça
soğan ve parça
ceviz büyüklüğünde köfte koyarak kömür ateşinde pişirin.
Pişen kebabı madeni bir kaba alıp üzerine 1/2 çay bardağı su serperek 10-15 dakika kadar ocakta demleyin.
Soğanlar yumuşayınca ocaktan alın. Dilerseniz 1/2 bardak suya nar pekmezi karıştırarak da kebabı demleyebilirsiniz. Üzerine isteğinize göre tuz ve pul
biber serperek servis yapın.