Havuçlu Hindistan
cevizli Kek
Malzeme
1+1/2 bardak un
1 bardak toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı yenibahar
1 bardak kıyılmış
havuç (2 orta boy)
1 kutu
ananas (suyu da kullanılacak)
1/4 bardak sıvı yağ
1 çay kaşığı vanilya
1 tane
yumurta
2 çay kaşığı yumuşak krem
peynir
1+1/2 bardak pudra şekeri
1 çay kasığı vanilya
Diet
süt 1/4 bardak
öğütülmüş
hindistan
cevizi
Hazırlanışı
Teflon bir kabı hafif yağlayın.
Un, şeker, kabartma tozu, karbonat, tuz. tarçın ve yenibaharı geniş bir kapta karıştırın. Bir çatalla
havuçları ve kuru
üzümleri iyice karışana kadar harmanlayın.
Küçük parçalar halinde doğranmış
ananasları syuyla birlikte, yağ, 1 çay kaşığı vanilya ve
yumurtayla karıştırın. Ananas karışımını kuru karışımın içine katıp iyice yedirin. Bunu tepsiye boşaltın ve 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krem
peynir, pudra şekeri ve 1 çay kaşığı vanilyayı, pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Bu karışıma yaklaşık 1
yemek kaşığı
süt ekleyin. Daha sonra karışımı kekin üzerine dökün. Ortasına
hindistan
cevizini serperek servise hazır hale getirin.