Zeytinyağlı Taze İç Bakla
1 kg. taze
bakla içi
3 adet
soğan
1 bardak
zeytinyağı
1 demet dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 bardak su
Yeterince
yoğurt, tuz
YAPILIŞI:
Ayıkladığınız
baklaları yıkayıp, bir süzgece
koyunuz. Teker teker
baklaların altını üstünü keskin bir bıçakla kesiniz. Bir tencerede küçük kesilmiş
soğanlar,
zeytinyağında pembeleştirilir. Az tuz atarak iç
baklalar eklenir. Üzerine toz şeker ve su ilave edilir. Tencerenin ağzı kapanır, orta ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Servis tabağına konarak soğutulur. Ta
baklara servis yapılırken, ince kıyılmış dereotu ve
yoğurt üstüne dökülerek ikram edilir.