Peynirli Patates
8 adet iri
patates
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
200 gr. yağlı kaşar
peyniri rendesi
2 adet
yumurta
1/2 su bardağı
süt
YAPILIŞI:
Patatesleri ayıklayıp iyice yıkayınız. Seçeceğiniz
patateslerin aynı irilikte olmasına gayret ediniz. Patatesleri ayıkladıktan sonra tam ortasından ikiye bölünüz. Dört bir yanını
zeytinyağıyla yağlayıp fırın tepsisine diziniz. Tepsiye dizdikten sonra üzerlerine tuz serpiniz. 220 derece sıcaklıktaki fırında 35 dakika kadar yağlayıp tuzladığınız
patatesleri pişiriniz. Bu ara
yumurtaları bir kabın içine kırıp çırpınız. Çırptığınız
yumurtaya yağlı kaşar
peynir rendesini ilave ediniz. Karışıma yarım su bardağı
süt ekleyip iyice çırpınız. Arzunuza göre, istediğiniz miktarda kırmızı pul
biber ve kara
biber ilave edip çırpma işlemini bitiriniz. Fırından tepsiyi alıp kızarmış
patateslerin üzerine yaptığınız karışımı bıçakla sürerek bölüştürünüz. Susam tohumu, kırmızı toz
biber ekerek
patateslerin üzerini süsleyiniz. (İsterseniz çörekotu da kullanabilirsiniz.) Tepsiyi tekrar fırına sürüp
patateslerin üzerine sürdüğünüz karışım kızarıncaya kadar aynı ısıdaki fırında tutjjnuz. Pişen
patatesleri fırından alıp üzerine maydanoz yaprakları koyup, sıcak sıcak ikram ediniz.