Sebzeli Kuzu Şiş
MALZEMELER
8 konserve mini misir
8 arpacik
soğan
700 gr. kemiksiz
kuzu budu (kusbasi dogranmis)
1 orta boy
kabak
2
domates
1 su bardagi
yoğurt (250 gr.)
2 dis sarmisak
3 defne yapragi
1 çorba kasigi
limon suyu
1 çay kasigi yeni bahar
1 çorba kasigi kisnis
Tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Yoğurt, sarmisak, defne yapragi,
limon suyu, yenibahar, tuz ve kisnisi bir
kâsede karistirin. Hazirladiginiz bu terbiye sosundan 4 çorba kasigini bir
kenara ayirin. Ka
baklari, uzunlamasina 1/2 cm. kalinliginda kesin.
Domatesleri dörde bölün. Arpacik
soğanlarini, mini misirlari,
kabak ve
domates dilimlerini, aralarina birer parça et koyarak dizin. Hazirladiginiz
sisleri, terbiye sosunun içine yatirin; arada bir çevirerek 2-3 saat bekletin
ve izgarada pisirin. Pistikten sonra ta
baklara alin ve ayirdiginiz 4 çorba
kasigi sosu üzerlerine dökerek servis yapin. Isterseniz, tabaginizi
limon
dilimleri ile süsleyebilirsiniz.