Patlıcanlı Kuzu İncik
MALZEMELER
4 tane
kuzu incik
4 tane
patlıcan
2
yemek kasigi
salça
2 orta boy
soğan
1
domates
100 gr. margarin
1 su bardagi ayçiçegi yagi
4 su bardagi su
4 tane sivri
biber
4 tane kürdan
Kirmizi
biber, Tuz
YAPILIŞI
Margarini y
ayvan bir tencerede eritin, ince kiyilmis
soğanlari pembelesene kadar kavurun, üzerine et ve
salça ilavesiyle 15 dakika orta ateste kavurmaya devam edin. Üzerine su, kirmizi
biber ve tuzu ilave ettikten sonra 1 saat kadar kisik ateste pisirin. Baska bir tavada ayçiçegi yagini kizdirin,
patlıcanlarin her birini 4 esit serit halinde kestikten sonra yagda kizartin. Etleri
patlıcanla bohça seklinde sarin, üzerlerine birer dilim
domates ve birer sivri
biberi kürdanla tutturup tepsiye dizin, etin kalan suyunu üzerine dökerek 20 dakika 180 derece firinda pisirdikten sonra sicak servis yapin.
Fotoğraf "Cemo" tarafından gönderildi. 27.07.2014