Çikolatalı Dondurma
1 Kg.
süt
1 Su bardağı toz şeker
1 Yumurta sarısı
1 Tatlı kaşığı salep
1 Çorba kaşığı
kakao
1 Küçük
çikolata
Sütle şekeri kaynatınız.
Salep un
kakao ve
yumurta sarısını biraz
sütle ezerek kaynayan
süte ilave ediniz.
Devamlı karıştırarak 10 dakika kaynatınız ve ateşten indiriniz.
Karıştırarak soğutunuz.
Soğuduktan sonra içine
çikolata rendeleyiniz.
Derin çinko kâse içinde buzdolabının buzluğuna
koyunuz. Dolabın soğutucusunu yükseltiniz.
Arada bir tahta kaşıkla çarparak ve kabartarak karıştırınız.
Ağıza buz taneleri gelmemesi için kabın etrafında buz tutmaya başlıyan dondurmayı sıyırarak yumuşatınız.
Bu işlemi saatte 4-5 kere yapınız ve donmaya bırakınız.
Donunca ikram ediniz.